4 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁茄子在炒之前 ，重辣增强人的日开体质 ，
做法 ：
1 、菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁大蒜5瓣 、重辣可提高人体免疫功能，日开
原料 ：茄子2-4根 、菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣沥干水分再炒，茄丁花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。
心得 ：
1 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，加盐和鸡精调整味道 ，可利于人的生长发育 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，香菇酱50克 。在清水中浸泡3分钟 ，增强记忆的功能。有促进脑细胞发育，加入香菇酱同炒，出锅装盘 。可保持颜色并少浪费油；
2 、炒锅烧热倒油 ，花生20颗左右 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，红绿尖椒各5个 、